夹层锅分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌；

蒸煮夹层锅锅体材质：内锅体不锈钢（sus304），夹套、支架碳钢（q235—b）外涂防锈                                 漆；内外全不锈钢。

蒸煮夹层锅带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便                                         拆装与清洗；搅拌转速：21r/min（可以根据客户要求来选定                                       一定的转速）；

蒸煮夹层锅搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

蒸煮夹层锅支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。

蒸煮夹层锅体可倾转90°，倾转方式。

1.该设备采用燃气(液化气、天然气）为能源。

2.带有自动搅拌机械手，根据烹饪的工艺要求，旋转搅拌的速度可无极调速，十分便利。

3.内外不锈钢的锅体通过蜗轮付装置，手动进行翻转、倾斜、安全、卫生便于清扫，进料、卸      料十分方便。

4.独特的燃烧器燃烧充分，热效***。火焰温度可达到800度。自动点火，带有防爆阀，      会自动断气。

5.适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、医药等行业使用。

安装方法及注意事项：

1.燃气自动搅拌炒锅应设置在良好通风条件的房间内。

2.安装时必须调整左右可调的脚的水平以***设备处于水平状态，如倾斜成歪扭状态影响正常      运转。

3.设备应设置在有排水通畅的地槽内，并在锅侧应安装冷、热水管，便于烹饪时加水与洗锅。

4.燃气管道的连接：

   A、连接燃气时，事先须与提供单位使用器材与施工方法进行协商，连接作业一定要请专业             技术人员进行。

   B、开始燃气与作业配管之前，须确认供给燃气与燃气搅拌炒锅使燃气的种类是否一致。

   C、尽可能将本机专用的燃气主悬塞安装在进机器的位置，连接管径为DN20。

   D、安装完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管密不漏气。

   E、燃气压力的调整。

另外请确认周围的燃气器具同时使用燃气下的动压。

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